黑豆玉米沙拉

準備時間
20 分鐘

烹飪時間
5 分鐘

材料
（可供 8 人食用）
醬汁：
1 茶匙 蒜末
1 茶匙 鹽
1 茶匙 孜然粉
⅜ 杯 橄欖油（6 湯匙）
½ 茶匙 塔巴斯科辣椒醬
半顆萊姆的汁（依口味調整）

沙拉：
2 罐 黑豆（沖洗乾淨），或自製黑眼豆，份量約等於 2 罐
1 罐 玉米
½ 杯 洋蔥、芹菜、青椒與歐芹（混合）
¼ 杯 香菜
2 顆 大番茄

作法
將蒜與鹽及孜然一起搗碎，以釋放蒜香。
加入所有醬汁材料，拌勻後冷藏過夜，讓風味更融合。
將所有蔬菜切成與玉米大小相近的丁狀後混合，倒入醬汁並依口味調整。
食用前冷藏，享用即可！

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