巴西起司麵包

準備時間 5 分鐘

烹飪時間 20 分鐘

這是我們家最喜歡的無麩質麵包食譜之一。
它擁有超棒的嚼勁口感、風味均衡，而且超級簡單好做，全家大小都能一起參與樂趣。
自己試做看看，你一定會驚艷！
可以隨意調整起司、大蒜，或巧克力與糖的用量，調成自己最愛的風味。
盡情享用吧！

材料

• 2 杯木薯澱粉 或 地瓜澱粉
• 1 到 1½ 杯磨碎的起司（鹹味版本建議用風味較強的起司，如切達起司或帕瑪森起司；巧克力風味則建議用較清淡的起司，如莫札瑞拉起司）
• 2 顆大雞蛋
• 1 杯牛奶
• ½ 杯油（我們使用淡橄欖油）
• 1 茶匙鹽
• 1 大匙大蒜（選用－做大蒜風味時加入，其他風味則省略）
• ¼ 杯可可粉（選用－做巧克力風味時加入，其他風味則省略）
• ¼ – ½ 杯糖（選用－做巧克力風味時加入，其他風味則省略）
• ½ – 1 杯巧克力碎片（選用－做巧克力風味時加入，其他風味則省略）

做法

1. 預熱烤箱至 375°F（約 190°C）。
2. 用油塗抹瑪芬模具（或杯子蛋糕模具）。
3. 將牛奶、雞蛋、油、鹽和起司放入攪拌機中。
4. 加入你選擇的調味料（大蒜風味就加蒜；巧克力風味就加可可粉和糖）。
5. 最後再加入澱粉。（千萬不要先加澱粉，否則會黏住攪拌機）
6. 將所有材料攪拌至完全順滑細緻。
7. 如想要更濃郁的起司口感，可再攪拌加入額外磨碎的起司（適合鹹味版本）。
8. 將麵糊倒入已塗好油的模具中。
9. 做巧克力風味時，可在表面撒上想要量的巧克力碎片。（攪拌進麵糊中會幫助麵包更容易膨脹發起來）
10. 烘烤 20 分鐘，或直到表面呈金黃色。

食譜影片 （原食譜提及有影片，可參考原來源觀看示範）

食譜注意事項 這是我們製作這款美味巴西式起司麵包的方法。請依個人喜好調整起司和大蒜的用量（如果是甜味版本，則調整巧克力和糖的份量）。請好好享用！如果您喜歡這道食譜，請幫忙分享給朋友和家人～

感謝您的觀看！